ナチュラルフードレッスン マクロビかぼちゃプリンレシピ

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こんにちは、ママは家族のお医者さん インナービューティ&ナチュラルヘルシーラボHerbalHollyいぬいまさみです。

 

昨日は ナチュラルフードレッスンでした。

マクロビオティックのスイーツ、かぼちゃプリン

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かぼちゃの自然な甘さがほっこりする優しいプリンです。

レッスンは、冷やす時間がかかるためデモレッスンとなりました。

で、最後にあらかじめ作ってあったものを試食していただきます。

 

では、レシピ、(^^)山崎友紀先生のレシピです(玄米粉を米粉に変えています)

小さなガラスのコップ4つぶんぐらいです。

材料

かぼちゃ(蒸してつぶします)・・・80g

豆乳・・・100g

水・・・40g

粉寒天・・・小さじ1/8

米あめ・・・16g

てんさい糖・・・5g

メープルシロップ・・・9g

米粉・・・5g

水・・・16g

バニラエキストラクト・・・小さじ1/8

シナモンパウダー・・・少々

塩・・・少々

【カラメルソース】

てんさい糖・・・24g

水・・・大さじ1

熱湯・・・大さじ2

カラメルソース・・てんさい糖と水を混ぜずに小鍋で中火にかける。濃い色になり香りと煙がでてきたら火からおろす。そこに熱湯を少しずつ加えていく

1、緑の文字の材料を小鍋に入れて中火にかける(粉寒天を溶かす)

2、ピンク色の文字の甘味材料を加えかき混ぜながら溶かす

3、青色の文字の材料をあらかじめ混ぜておき少しずつ加える。米粉に火を通す。

とろみがついたら火を止めて塩を加える

4、つぶしたカボチャを加えて軽く混ぜる。

5、こしきで濾す、濾したものをよく混ぜる

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6、器に流しいれ冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

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7、カラメルソースをかけて出来上がり。

 

お試しください(^^)

お読みいただきありがとうございました♪

 

 

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1998年、仕事で買い付けに行ったバリでアロマテラピーに出会う。 2000年より本格的に自然療法の勉強を始め、アロマテラピートリートメントを中心に出張など行う。第1子出産を経て2009年より自宅サロンを始める。 第2子出産後2013年、突然の入院。そこから ママが倒れてしまうと大変だということに気づきママも子どもも笑顔になれる、メディカルアロマテラピーと自然療法を伝えるサロンを主宰。 ママは家族のお医者さんをキャッチコピーにお薬をなるべく使わない、なるべく病院に行かないナチュラルライフの提案をしている。

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