お味噌作りの季節がやってきました~

○ホリスティックライフの知恵と習慣

みそとまめ

みそ仕込みのシーズンがやってきました!

 

去年の12月に仕込んだお味噌はいい具合に色がついて美味しいです(^^)

もう残り少ないんだけど・・・

 

また今年も ゆるり と味噌仕込みをサロンでしようかな~ と思っています。

 

去年お越しいただいた方もよろしければまたご参加くださいね♪

 

去年の量は お一人 3.5kgの出来上がり量でした。

今年はもっと仕込みたい方はおっしゃってくださいね(^^)

 

3.5kgの出来上がりで お一人¥5000です。(ごめんなさい。去年より値上げしました・・・大豆を煮て持ってきてくれる方は金額相談。)

3.5kg追加ごとに +¥2800(材料代) となります。

 

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調味料はなるべく 手作りもの がいいと私は思っています。

 

先日の 調味料セミナー で教わったのは 市販の味噌に入っている 酒精 というのは

発酵を抑えるために入れているのだそうで、発酵食品である味噌の持ち味がなくなっているのだな~ と思います。

販売するためには仕方ないですよね。。。発行して容器が爆発しても嫌だし(笑)

 

味噌や醤油はちょっと時間がかかりますが 塩麹や醤油麹、先日レッスンした ケチャップや マヨネーズなどは すこ~し手間をかければ自家製のものがつくれるのですよね(^^)

 

いいものを買おうと思ったら 高い!

これはやはり手間がかかっているし当たり前なんです。

 

でも、食費に気を遣う子育て世代のママたちは ちょっと買いにくいですよね(--:)

毎日使うものですし。。。

 

だから、私は 作ってみませんか? とご提案するのです。

 

面倒だし、レッスン料もかかるし・・・と思うこともあるでしょう。

でもね、 一回 どのように作るのか というのを知っておくと スーパーに売っている市販のものでも いいものを選べるようになるんです(^^)

 

それから、みんなでわいわい作るのも楽しいものですよ♪

 

味噌作りレッスンは まだ日程未定です。

12月後半と1月中旬くらいに予定はしています、もしご希望日ありましたらお聞かせくださいね。

 

気になる方は こちら からお問い合わせ下さい。

これは 本申込みではありませんのでお気軽にどうぞ~

お味噌作りについてお申込み希望・お問い合わせ

 

ママは家族のお医者さん おうちでカンタン自然療法コンシェルジェいぬいまさみでした。

お読みいただきありがとうございます♪


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1998年、仕事で買い付けに行ったバリでアロマテラピーに出会う。 2000年より本格的に自然療法の勉強を始め、アロマテラピートリートメントを中心に出張など行う。第1子出産を経て2009年より自宅サロンを始める。 第2子出産後2013年、突然の入院。そこから ママが倒れてしまうと大変だということに気づき 子育て中のママに向けて おうちでカンタンに出来る自然療法を中心とした ナチュラルライフ の提案をしている。
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