ハーブキャンディーの作り方

○レシピ

先日、Hollyハーバルセラピープチレッスン を行いました(^^)

詳細はこちら

 

レッスンで実習した ハーブキャンディー。

ここでは ハーブキャンディー の作り方をUPしておきます。

 

材料

ドライハーブ 全部で大さじ2杯~3杯

(実習では ローズヒップ・ハイビスカス・エルダーフラワー・ネトル でした)

水 100cc

砂糖 70g

水あめ 30g

*お砂糖類に関しては はちみつや黒砂糖、メープルシロップ、米あめ などいろいろ使ってみてください。

 

作り方

まずは ハーブを水に浸し濃いめに煮出します。(弱火で5分ぐらい)

火を止めて少し蒸らしてから濾します。(約50ccぐらいになります)

これは てんさい糖(ビートグラニュー糖)です。

お砂糖に関しては皆さんそれぞれ考えがあると思います。

アメブロにも書きましたが、お菓子類を作るときに色味を濁らせたくない時は

このビートグラニュー糖を使っています。

 

砂糖と水あめとハーブ液を鍋に入れて火にかけます。

煮詰めていって ぐつぐつ泡が出てきたら クッキングシートなどにたらして固さを見ます。

固まってくればOK

全部をクッキングシートの上に流し、ゴムベラを使って練ります。

(熱いので火傷に注意!)

手で扱えるぐらいの温度になったら

練り練りします。

これで形を整えて冷まします。

 

ワックスペーパーに1つずつ包み保存します。

 

手軽にハーブの効果を取り入れることが出来ますよ♪

もちろんお子様にも!

 

お試しください(^^)

 


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herbalholly

1998年、仕事で買い付けに行ったバリでアロマテラピーに出会う。 2000年より本格的に自然療法の勉強を始め、アロマテラピートリートメントを中心に出張など行う。第1子出産を経て2009年より自宅サロンを始める。 第2子出産後2013年、突然の入院。そこから ママが倒れてしまうと大変だということに気づき 子育て中のママに向けて おうちでカンタンに出来る自然療法を中心とした ナチュラルライフ の提案をしている。

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