ナチュラルフードレッスン マクロビかぼちゃプリンレシピ

○レッスン紹介

こんにちは、ママは家族のお医者さん インナービューティ&ナチュラルヘルシーラボHerbalHollyいぬいまさみです。

 

昨日は ナチュラルフードレッスンでした。

マクロビオティックのスイーツ、かぼちゃプリン

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かぼちゃの自然な甘さがほっこりする優しいプリンです。

レッスンは、冷やす時間がかかるためデモレッスンとなりました。

で、最後にあらかじめ作ってあったものを試食していただきます。

 

では、レシピ、(^^)山崎友紀先生のレシピです(玄米粉を米粉に変えています)

小さなガラスのコップ4つぶんぐらいです。

材料

かぼちゃ(蒸してつぶします)・・・80g

豆乳・・・100g

水・・・40g

粉寒天・・・小さじ1/8

米あめ・・・16g

てんさい糖・・・5g

メープルシロップ・・・9g

米粉・・・5g

水・・・16g

バニラエキストラクト・・・小さじ1/8

シナモンパウダー・・・少々

塩・・・少々

【カラメルソース】

てんさい糖・・・24g

水・・・大さじ1

熱湯・・・大さじ2

カラメルソース・・てんさい糖と水を混ぜずに小鍋で中火にかける。濃い色になり香りと煙がでてきたら火からおろす。そこに熱湯を少しずつ加えていく

1、緑の文字の材料を小鍋に入れて中火にかける(粉寒天を溶かす)

2、ピンク色の文字の甘味材料を加えかき混ぜながら溶かす

3、青色の文字の材料をあらかじめ混ぜておき少しずつ加える。米粉に火を通す。

とろみがついたら火を止めて塩を加える

4、つぶしたカボチャを加えて軽く混ぜる。

5、こしきで濾す、濾したものをよく混ぜる

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6、器に流しいれ冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

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7、カラメルソースをかけて出来上がり。

 

お試しください(^^)

お読みいただきありがとうございました♪

 

 


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1998年、仕事で買い付けに行ったバリでアロマテラピーに出会う。 2000年より本格的に自然療法の勉強を始め、アロマテラピートリートメントを中心に出張など行う。第1子出産を経て2009年より自宅サロンを始める。 第2子出産後2013年、突然の入院。そこから ママが倒れてしまうと大変だということに気づき 子育て中のママに向けて おうちでカンタンに出来る自然療法を中心とした ナチュラルライフ の提案をしている。
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