お味噌作りの季節がやってきました~

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みそとまめ

みそ仕込みのシーズンがやってきました!

 

去年の12月に仕込んだお味噌はいい具合に色がついて美味しいです(^^)

もう残り少ないんだけど・・・

 

また今年も ゆるり と味噌仕込みをサロンでしようかな~ と思っています。

 

去年お越しいただいた方もよろしければまたご参加くださいね♪

 

去年の量は お一人 3.5kgの出来上がり量でした。

今年はもっと仕込みたい方はおっしゃってくださいね(^^)

 

3.5kgの出来上がりで お一人¥5000です。(ごめんなさい。去年より値上げしました・・・大豆を煮て持ってきてくれる方は金額相談。)

3.5kg追加ごとに +¥2800(材料代) となります。

 

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調味料はなるべく 手作りもの がいいと私は思っています。

 

先日の 調味料セミナー で教わったのは 市販の味噌に入っている 酒精 というのは

発酵を抑えるために入れているのだそうで、発酵食品である味噌の持ち味がなくなっているのだな~ と思います。

販売するためには仕方ないですよね。。。発行して容器が爆発しても嫌だし(笑)

 

味噌や醤油はちょっと時間がかかりますが 塩麹や醤油麹、先日レッスンした ケチャップや マヨネーズなどは すこ~し手間をかければ自家製のものがつくれるのですよね(^^)

 

いいものを買おうと思ったら 高い!

これはやはり手間がかかっているし当たり前なんです。

 

でも、食費に気を遣う子育て世代のママたちは ちょっと買いにくいですよね(--:)

毎日使うものですし。。。

 

だから、私は 作ってみませんか? とご提案するのです。

 

面倒だし、レッスン料もかかるし・・・と思うこともあるでしょう。

でもね、 一回 どのように作るのか というのを知っておくと スーパーに売っている市販のものでも いいものを選べるようになるんです(^^)

 

それから、みんなでわいわい作るのも楽しいものですよ♪

 

味噌作りレッスンは まだ日程未定です。

12月後半と1月中旬くらいに予定はしています、もしご希望日ありましたらお聞かせくださいね。

 

気になる方は こちら からお問い合わせ下さい。

これは 本申込みではありませんのでお気軽にどうぞ~

お味噌作りについてお申込み希望・お問い合わせ

 

ママは家族のお医者さん おうちでカンタン自然療法コンシェルジェいぬいまさみでした。

お読みいただきありがとうございます♪

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1998年、仕事で買い付けに行ったバリでアロマテラピーに出会う。 2000年より本格的に自然療法の勉強を始め、アロマテラピートリートメントを中心に出張など行う。第1子出産を経て2009年より自宅サロンを始める。 第2子出産後2013年、突然の入院。そこから ママが倒れてしまうと大変だということに気づきママも子どもも笑顔になれる、メディカルアロマテラピーと自然療法を伝えるサロンを主宰。 ママは家族のお医者さんをキャッチコピーにお薬をなるべく使わない、なるべく病院に行かないナチュラルライフの提案をしている。

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