こんにちは、ママは家族のお医者さん インナービューティ＆ナチュラルヘルシーラボHerbalHollyいぬいまさみです。
今日は塚本駅徒歩3分 カルチャースペースSmileさん にて ローチョコ作りのレッスンでした。
カルチャースペースSmileさんは キッチンスペースもある素敵なレンタルルーム。
キッズスペースも完備しており ママにはうれしいところです（＾＾）
本日は2名様のレッスン
最近よく聞く ローフードとは何か、ということからスーパーフードの種類と効果までお伝えさせていただきました。
ローチョコレートは 作るのはテンパリングが少しコツがいりますが、基本混ぜるだけなので簡単なのです（＾＾）
乳製品もお砂糖も使ってないチョコレート、ロー（48度以下の処理）なので酵素が壊れていません。消化酵素として使われるため、体の中にある酵素は 代謝につかわれるのです。
だから 太らない といわれているんですね。
ローカカオバターかココナツオイル ローカカオパウダー メープルシロップ 海塩 を使ってつくります。
カカオの効果は 先日の記事 に書きましたが これもスーパーフードなのですよ。
メープルシロップは 低GI 。カルシウムははちみつの約40倍、カリウムは約20倍も含まれているそうです。ミネラル分も多い優秀な甘味料です。
ココナツオイルは最近人気ですね。 中鎖脂肪酸を含みます。消化吸収が速く、代謝もラードやバターの10倍の早さで分解・脂肪燃焼されます。
これだけみても ローチョコ が カラダにいい成分をたくさん含んでいることがわかりますよね～（＾＾）キレイになれるチョコレート です。
こちらは Hollyサロンのレッスンで作った ローチョコです。
市販の甘いチョコレート、次から次へと食べたくなりませんか？
これは 白砂糖 がもたらす依存性のため。
血糖値が急激に上昇し、そして下がるため 身体がまた血糖値をあげようとして甘いものが欲しくなるのです。
チョコレートに限らずですが 白い砂糖 は依存性が高いものとして有名ですね。
精製しているためにミネラルなどもすべて除去されてしまっています。
だから、チョコレート好き の方には 市販のチョコではなくローチョコをオススメしたいのです（＾＾）
そして 今はやりのスーパーフードたちをトッピングしていただきましたよ♪
去年よく聞いた チアシードやナッツ そして ホワイトマルベリーやインカゴールデンベリー など・・・
このスーパーフードたちについては次にご紹介いたしますね。
お読みいただきありがとうございます♪
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