みそ仕込みのシーズンがやってきました！
去年の12月に仕込んだお味噌はいい具合に色がついて美味しいです（＾＾）
もう残り少ないんだけど・・・
また今年も ゆるり と味噌仕込みをサロンでしようかな～ と思っています。
去年お越しいただいた方もよろしければまたご参加くださいね♪
去年の量は お一人 ３．５ｋｇの出来上がり量でした。
今年はもっと仕込みたい方はおっしゃってくださいね（＾＾）
３．５ｋｇの出来上がりで お一人￥５０００です。（ごめんなさい。去年より値上げしました・・・大豆を煮て持ってきてくれる方は金額相談。）
３．５ｋｇ追加ごとに ＋￥２８００(材料代） となります。
調味料はなるべく 手作りもの がいいと私は思っています。
先日の 調味料セミナー で教わったのは 市販の味噌に入っている 酒精 というのは
発酵を抑えるために入れているのだそうで、発酵食品である味噌の持ち味がなくなっているのだな～ と思います。
販売するためには仕方ないですよね。。。発行して容器が爆発しても嫌だし(笑）
味噌や醤油はちょっと時間がかかりますが 塩麹や醤油麹、先日レッスンした ケチャップや マヨネーズなどは すこ～し手間をかければ自家製のものがつくれるのですよね（＾＾）
いいものを買おうと思ったら 高い！
これはやはり手間がかかっているし当たり前なんです。
でも、食費に気を遣う子育て世代のママたちは ちょっと買いにくいですよね（－－：）
毎日使うものですし。。。
だから、私は 作ってみませんか？ とご提案するのです。
面倒だし、レッスン料もかかるし・・・と思うこともあるでしょう。
でもね、 一回 どのように作るのか というのを知っておくと スーパーに売っている市販のものでも いいものを選べるようになるんです（＾＾）
それから、みんなでわいわい作るのも楽しいものですよ♪
味噌作りレッスンは まだ日程未定です。
12月後半と1月中旬くらいに予定はしています、もしご希望日ありましたらお聞かせくださいね。
気になる方は こちら からお問い合わせ下さい。
これは 本申込みではありませんのでお気軽にどうぞ～
ママは家族のお医者さん おうちでカンタン自然療法コンシェルジェいぬいまさみでした。
お読みいただきありがとうございます♪
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