ケッチャップ作りは明日!トマトは生より加工品が良いわけとは?

ナチュラルフード

明日は JR塚本駅徒歩3分の 可愛いレンタルキッチンSMILEさん で ナチュラルフードレッスン8月 無添加トマトケチャップを作ろう の開催です!

*まだお席用意できますので お時間空いちゃったな~ の方はぜひお越しくださいね!夏休み怪獣たちもお待ちしております(^^)

herb.aroma.holly@gmail.com  に 明日のケチャップ行きたいです~ と書いて送ってくださいね(^^)折り返し詳細お送りします♪

 

さて、トマトの栄養素である リコピン を効率よく摂取するには 生で食べるより加熱したほうが良いことをご存知でしょうか?

完熟トマト

抗酸化作用で知られるリコピンやアンチエイジング効果のあるビタミンEは 加熱することによって カラダに吸収されやすくなる構造なんだそうです。

吸収率は 生に比べて約1.3倍。

 

さらに リコピンやビタミンEは 脂溶性(油に溶けやすい成分)なので 油を使って調理するとさらに吸収率が高まるのだとか!!

 

オリーブ油などを使う パスタ などはとっても理にかなったお料理ですよね~。

 

カラダを冷やす野菜ですので 冷え性さんや妊婦さんは注意ですが、加熱することによって 温 に傾きますのでこちらも 加熱料理がオススメです(^^)

 

明日はお昼にかかりますので ケチャップを使ったパスタ と 煮込んでいる間に出来ちゃう 粉から30分簡単パン(特別お教えいたします) をお楽しみくださいね♪

ケチャップ

 

おうちでカンタン自然療法コンシェルジェいぬいまさみでした。

お読みいただきありがとうございます♪

 


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herbalholly

herbalholly

1998年、仕事で買い付けに行ったバリでアロマテラピーに出会う。 2000年より本格的に自然療法の勉強を始め、アロマテラピートリートメントを中心に出張など行う。第1子出産を経て2009年より自宅サロンを始める。 第2子出産後2013年、突然の入院。そこから ママが倒れてしまうと大変だということに気づき 子育て中のママに向けて おうちでカンタンに出来る自然療法を中心とした ナチュラルライフ の提案をしている。

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